原料：

制法：

原料：

鲜青豆200克，牛肉100克，肥瘦猪肉100克，鲜菜心50克，米酒8克，味精1克，盐4克，胡椒粉1克，淀粉10克，姜末15克，葱花5克，鲜汤1小碗.

制法：

1、青豆洗净，牛肉、猪肉切成粗粒，菜心洗净沥干，备用。

2、起锅，放油烧热，放入猪肉、牛肉炒至变色，烹入米酒。

3、加青豆、姜末炒几下，再加鲜汤、胡椒粉。

4、焖至青豆熟透。

5、投菜心烧透，放盐、味精、葱花，用淀粉勾芡炒匀即可。