材料：豆角，鸡蛋，火腿

调料：油，盐，胡椒粉

做法：

1、将豆角洗净连同火腿分别切小丁。

2、锅里烧开水，放少许盐和油，水开后将豆角下锅煮熟捞起备用。

3、鸡蛋打散，加少许盐，胡椒粉搅成蛋液。

4、将火腿和豆角一起放入拌匀。

5、饼铛刷油预热，将蛋液混合液倒入，用木铲推平。

6、一面煎黄后翻面煎熟另一面即可。