材　料:

制作方法：

材　料:

汤底：

昆布5公分 原味豆浆250㏄ 太白粉4小匙 水8小匙 火锅料：

霜降猪肉片150公克 高丽菜3片 洋葱1/2颗 豆腐1块 豆皮1片 蛋饺3个 香菇1朵

制作方法：

1.先将火锅料除霜降猪肉片外，全部洗净备用。

2.高丽菜剥成适当大小的块状；洋葱切细条；豆腐切成块状备用。

3.取一锅，倒入原味豆浆，将昆布擦干放入锅中浸泡约10分钟后开中火，在豆浆沸腾前将昆布取出。

4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的锅中，以防豆浆变成豆花状。

5.所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。