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词条 豆腐鳅鱼汤
释义

豆腐鳅鱼汤

[日期:2005-05-28] 来源: 作者: [字体:大 中 小]

配方:泥鳅300克 豆腐300克 绍酒10克 小白菜200克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克

制作:1.将泥鳅鱼放入清水内,吐净泥土,宰杀,去腮、内脏,洗净。

2.豆腐洗净,切5厘米见方的块,姜切片,葱切段。

3.把炒锅置武火上烧热,加入素油烧六成熟时,下入葱、姜爆香,注入清水500毫升,烧沸,下入泥鳅鱼、豆腐、盐,煮25分钟即成。

食法:每日2次,每次吃鳅鱼50克,豆腐100克。随意喝汤。

功效:清利湿热,利水消肿。用于急性黄疸型肝炎。同时有小便不利、水肿等患者。

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更新时间:2024/12/23 10:29:30