词条 | 豆腐螃蟹煲 |
释义 | 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:原炖 豆腐螃蟹煲的制作材料: 主料:螃蟹500克,豆腐(南)300克 辅料:小麦面粉15克 调料:大葱15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克 做法: 1.蟹洗干净,掀去蟹盖,切成4块,切口处沾上面粉,放油锅里稍稍煎一下; 2.砂锅里倒少量水,放入蟹,豆腐,葱,姜,料酒,大火烧开后改小火炖半个小时; 3.最后放盐,少许糖即可。 |
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