菜系及功效：高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
豆腐紫菜兔肉汤的制作材料：
主料：豆腐(北)200克
辅料：兔肉60克,紫菜(干)15克
调料：大葱5克,盐3克,味精1克
1. 将兔肉洗净，切薄片，加盐、黄酒、芡粉拌匀；
2. 紫菜撕成小片，洗净；
3. 豆腐切厚片；
4. 锅内加适量清水，先下豆腐，武火煮沸后，再下兔肉煮五分钟，然后下紫菜、葱花，稍煮，调味即可。
健康提示：
补中益气、化痰利水；
高血压病、肥胖症、动脉粥样硬化属脾虚者，症见形体肥胖，体倦痰多、眩晕、心悸等；阴虚阳亢的高血压病不宜饮用本汤。