词条 | 冬瓜溜鱼片 |
释义 | 配料: 冬瓜-500克,去皮切块 鱼片-350克,切片 淀粉-20g 鸡汤-500g 青红椒-各10g,去籽切块 木耳-5g,温水发开 盐-一茶匙 鸡粉-一茶匙 做法: 鱼肉片加淀粉和盐、鸡粉后腌制半个小时,然后下入热油稍候即捞出,加入热鸡汤,下冬瓜、木耳以及盐等调味品,中火熬至鱼肉充分收入汤汁即可。 小贴士:鱼肉入油的过程一定要快速,而且油不可以烧得过热。 |
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