材　料

调 味 料

制作方法

材　料

姜片 30公克 冬瓜 800公克 干花菇 3朵 葱段 20公克 干辣椒段 5公克

调 味 料

冰糖 10公克水 1500㏄ 酱油 90㏄ 盐 少许 鸡粉 1/4小匙

制作方法

1.冬瓜去皮切成两大块；干花菇泡软切条状，备用。

2.热锅，加入3大匙香油，放入姜片、葱段、乾辣椒段爆香，再放入作法1的花菇炒香，放入所有条味料煮沸。

3.放入作法1的冬瓜块续煮沸，盖上锅盖以小火煮30分钟，熄火续焖10分钟即可。