做法一(材料： 调料： 做法：)

做法二(原料 做法)

功效

做法一

材料：

冬虫夏草一扎（约24条），瘦鸭1000克。

调料：

精盐少许，姜一片，绍酒一汤匙，滚开水四杯，精盐适量。

做法：

①将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净（怕肥可撕去鸭皮）。

②摘去冬虫夏草细的一端（留用），把粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。

③将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。

做法二

原料

鸭1000克、冬虫夏草100克、盐4克,姜3克,黄酒5克

做法

1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净；

2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)；

3. 虫草摘去体积小的一端，留用；

4. 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉；

5. 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟；

6. 食用时放精盐即可。

功效

1. 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损，益精气；

2. 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效。

3. 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。