东柞树庄村属即墨市环秀街道办事处
在三里庄村南0.7公里处。据《王氏族谱》载：明洪武时（1368-1398），王姓迁来此地定居，村东有一片柞树，故称柞树庄（现西柞树庄村）。此后，曹姓迁至柞树庄东0.4公里处立村，称曹家柞树庄。杨姓迁至柞树庄东偏南0.4公里处立村，称杨家柞树庄。袁姓迁至柞树庄东南0.5公里处立村，称袁家柞树庄。后来，三村合并为东柞树庄。
全村有耕地面积60亩。2006年，全村共有230户，总人口为844人，其中劳动力人数有320人。
2006年，全村经济总收入为998万元，人均纯收入为5702元。