丁酸丁酯在常温状态下是一种无色、有水果香气的液体，可用作溶剂、色谱分析标准物质、有机合成，也可用于香精配方中。

基本信息

理化特性

用途

危险性

基本信息

中文名称： 丁酸丁酯

英文名称： n-butyl butyrate

CAS No.： 109-21-7

分子式： C8H16O2

结构式：CH3CH2CH2COOCH2CH2CH2CH3

分子量： 144.21

理化特性

外观与性状： 无色液体。

香气：有强烈的、甜润的水果香气，并有香蕉和菠萝似的香韵。

熔点(℃)： -91.5

沸点(℃)： 166.6

相对密度(水=1)： 0.868-0.874

相对蒸气密度(空气=1)： 5.0

饱和蒸气压(kPa)： 1.73(55℃)

燃烧热(kJ/mol)： 4839.6

闪点(℃)： 50

溶解性： 不溶于水，可混溶于乙醇、乙醚。

稳定性：在碱性介质中不稳定。在弱酸性介质中尚稳定。不导致变色。

用途

1： 用作溶剂、色谱分析标准物质，也用于有机合成。

2： 用于香精配方中。广泛用于食用香精配方中，在烟用香精中也有用途；也可用日化香精中，但是应用有限。IFRA无限制规定。

危险性

健康危害： 在工业生产中未发现对人的危害。动物中毒的表现为暂时的兴奋，共济失调，上呼吸道刺激，迅速发展至呼吸紊乱。

燃爆危险： 本品易燃，具刺激性。