简介

制作工艺

工艺提示

食谱营养

食谱相克

简介

工艺：煮

口味：原本味

主料：甘薯(200克)

辅料：番薯叶(20克)

类别：特色菜 便秘调理 防癌抗癌调理 延缓衰老调理 动脉硬化调理

制作工艺

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1.地瓜洗净去皮，切成条状，放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转用小火煮8分钟左右。

2.地瓜叶清洗干净，整棵的放入煮滚的地瓜汁中，焖煮三分钟熄火。

3.将汤汁过滤取出，稍凉后即可食用。

工艺提示

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地瓜叶就是番薯叶。

食谱营养

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红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

食谱相克

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红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

地瓜绿泉所含营养素：

·热量 (249.60千卡)·蛋白质 (2.76克)·脂肪 (1.14克)·碳水化合物 (57.20克)·膳食纤维 (2.40克)·维生素A (269.00微克)·胡萝卜素 (1194.02微克)·硫胺素 (0.27毫克)·核黄素 (0.14毫克)·尼克酸 (1.28毫克)·维生素C (71.20毫克)·维生素E (3.20毫克)·钙 (122.80毫克)·磷 (48.00毫克)·钠 (39.12毫克)·镁 (37.20毫克)·铁 (2.08毫克)·锌 (0.34毫克)·硒 (0.96微克)·铜 (0.49毫克)·锰 (0.50毫克)·钾 (109.60毫克)·维生素B6 (0.56毫克)·泛酸 (0.12毫克)·叶酸 (98.00微克)

与地瓜绿泉相关的菜谱：

· 烤山芋 · 双瓜菜窝头 · 番茄猪肝瘦肉汤 · 红薯粥 · 原笼牛肉 · 红薯蒸板栗 · 太师鸡腿 · 双色薯泥 · 地瓜饭 · 鱼香牛肉丝