归参鳝鱼羹的制作材料：

主料：鳝鱼500克

辅料：党参15克,当归15克

调料：黄酒3克,大葱3克,大蒜（白皮）3克,姜3克,味精1克,盐1克,酱油2克教您归参鳝鱼羹怎么做，如何做归参鳝鱼羹才好吃　1.将鳝鱼剖背后，去骨、内脏、头、尾，切丝备用。

2.将当归、党参装入纱布袋内，扎口待用。

3.将鳝鱼丝置铝锅内，放入药袋，再放料酒、酱油、葱末、姜末、加水适量。

4.将锅置炉上，先用武火烧沸，打去浮沫；再用文火煎煮1小时，捞出药袋不用，加入味精即成。 小帖士-健康提示：

1. 补益气血。适用于气血不足、久病体弱、疲倦乏力、面黄肌肉等症。

2. 感冒及阴虚火旺者不宜服用。

小帖士-食物相克：

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

党参：不宜与藜芦同用。