原料：水发蟮肚125克，素鲍200克（大豆蛋白及海藻提取物），油菜100克，油6克，柚子皮150克。

营养评价：这里的鲍鱼由豆制品仿制，工艺独特，浇上鲍汁，色、味、形难以分辨。蟮肚是海蟮鱼鳔，与高档汤汁稍炖，即可把鲜美汁味吸入其中。