材料： 鳕鱼 4小块

日本高汤 5量杯

米饭 4杯

薯蓣昆布 适量

调味料：

盐 1/2小量勺

酒 1大量勺

酱油 1/2大量勺

做法：

1、鳕鱼去骨，撒入重量约2%的盐，腌30分钟-1个小时。

2、锅中入水煮开后，放入鳕鱼，稍微焯一下即可捞出，放入冰水里。

3、另一锅放入高汤、鳕鱼大火煮开，撇去浮沫，转中火。

4、鳕鱼煮好后，捞出，然后放入调味料。

5、把米饭放入汤汁中加热，然后盛入容器中，摆上鳕鱼、薯蓣昆布。

贴心小叮咛：

薯蓣昆布买不到的话，可以去淘宝网搜一下有信誉的卖家。记住要买纯的，不添加食品添加物的。