请输入您要查询的百科知识:

 

词条 鲷鱼葡萄串
释义

材料:

鲷鱼片1片,盐少许,胡椒粉适量,蛋1颗,青江菜1颗,太白粉3两,糖醋酱200公克,水1/4量杯,太白粉水1/4小茶匙

鲷鱼葡萄串做法:

1.鲷鱼片切成网状后,与盐、胡椒粉、蛋一起腌渍15分钟至入味;青江菜去除掉菜叶仅留下4片的菜梗后,将菜梗放入滚水与少许的盐一起烫熟后捞起备用。

2.热锅,放入适量油炸的油烧热,再将腌好的鲷鱼片沾裹上太白粉,放入油锅中以中小火炸约3分钟至酥捞起备用。

3.另取一锅,放入糖醋酱、水煮开后,放入作法2的鲷鱼片焖煮约3秒钟,再放入太白粉水芶芡后取出。

4.将青江菜菜梗和作法3的鲷鱼片组合成仿玉米的形状后摆盘,最后再浇淋少许作法3的糖醋芡汁即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/20 16:31:32