原料：鲶鱼250克，粳米100克，芫荽末、葱段、精盐、味精、胡椒粉各少许，麻油少量，清水适量；

做法： 1.将鲶鱼从鳃部撕开，挖出内脏，冲洗干净。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、鲶鱼、葱段，煨煮至鲶鱼熟烂，捞出鲶鱼，去除葱段，加入粳米，再熬煮至粥成。3.把鲶鱼肉拆下，放入粥内，加入精盐、味精调味，撒上芫荽末、胡椒粉，淋上香油即可。

功效：滋阴补虚，养血开胃，催乳利尿。适用于久病虚损，血虚不足，饮食减少，产后乳少，水肿，小便不利，久食能肥美健体。