主料：

调料：

制作：

制作要诀：

主料：

空心菜250克,豆豉鲮鱼100克。

调料：

盐,味精,蒜油,豆豉油各适量。

制作：

1.空心菜洗净，去叶，茎切段，焯水至断生，冲凉。

2.豆豉鲮鱼取肉撕成条。

3.将空心菜、豆豉鲮鱼及调料拌匀即可。

制作要诀：

拌制时先将空心菜拌入味后再加入豆豉鲮鱼，蒜油。