制作材料
制作方法
菜系及功效:私家菜 活血化瘀食谱 胃调养食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 中风食谱
口味:清香味 工艺:煮
主料:草鱼900克
辅料:黑豆200克
调料:陈皮5克,味精3克,盐5克
1. 乌豆下白锅内炒香,倾下一汤碗清水滚十五分钟,捞起,放在水中泡过候用;
2. 墨鲩鱼(草鱼)加盐腌片刻,放入油锅内煎香,注入两汤碗清水,铲起在瓦缸中,加入乌豆、陈皮调味,加盖煲着,二十五分钟后便成,原煲上桌。
小帖士-食物相克:
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
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