原料：海鲟1只，牛肉100克，粳米150克，芹菜1棵，红葱头少许，生油少量，清水适量；

做法： 1.将海鲟烫熟取肉。牛肉洗净，切成丁块。粳米淘洗干净。芹菜摘洗干净，细切。红葱头打碎。2.取锅上火，放入生油烧热，下葱头炒香，再下牛肉、鲟肉煸炒，然后加入水、粳米，煮至粥将成，加入芹菜，侯滚即成。

功效：滋补强壮。适用于形体瘦弱，内有虚火，以及无病强身。