材料：

鲅鱼、粉条、葱、姜、蒜、糖、料酒、老抽、生抽、干辣椒、盐、鸡精

做法：

1。将粉条用热水泡开，鱼切成段；将老抽、生抽、料酒、糖混合

2。锅内放油，葱姜蒜、干辣椒爆锅，放混合酱汁

3。添适量水，放鲅鱼，水开后中火慢炖

4。放粉条，至粉条吸收鱼汤收锅

5。出锅放香菜和葱花，洒鸡精。