| 词条 | 鱿鱼炖猪蹄 |
| 释义 | 材料主料:猪蹄1000克 章鱼200克 调料:黄酒10克 盐4克 胡椒粉1克 大葱10克 做法1. 章鱼洗净,用开水浸泡10分钟,脱去黑皮,切条 2. 猪蹄镊尽猪毛,洗净,放入沸水锅氽一段时间捞出 3. 锅中放入章鱼、猪蹄、料酒、盐、胡椒粉、葱(切段)、肉汤,烧沸 4. 文火炖至肉熟烂,盛出即成. 制作提示本品最好使用肉汤,口感更好. 健康提示 《泉州本草》载:章鱼益气养血、收敛、生肌.主治气血虚弱,痈疽肿毒,久疮溃烂.章鱼与猪蹄同炖,可加强益气养血功效,妇人产生气血亏虚用之为宜.因猪蹄中含有大量胶原蛋白质,是生长皮肤细胞的主要原料,久服还可滋润皮肤. 营养分析猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳... 章鱼:章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛... |
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