鱿鱼干50克 豆角100克 指天椒30克 姜2片 料酒30ML 生抽15ML 生粉少许 蚝油15ML 盐适量 油适量
1.鱿鱼干用清水浸泡至软，大约3小时左右
2.浸泡好的鱿鱼干支骨洗净切丝，指天椒斜切块，姜片切丝
3.锅烧热，加多量油，放入姜丝，指天椒煸出香味。
4.放入切好的鱿鱼加入料酒，生抽，快速翻炒30秒起锅待用。
5.豆角折成2厘米小段洗净，锅中放入清水烧开，加入豆角焯变色。
6.小碗加调料：盐，蚝油，生粉，适量清水调好。
7.锅烧热放入调好的调料煮出香味勾莰。
8.放入焯好的豆角炒均匀，出锅和炒好的鱿鱼摆盘即可。