名称

原料

制作步骤

名称

醪糟圆子

原料

醪糟一碗、糯米粉50克、枸杞10粒、鸡蛋一只、糖桂花1勺。

制作步骤

1， 鸡蛋打成蛋液，枸杞子洗净后浸泡约5分钟捞出沥水备用。

2， 糯米粉中一点点加 入冷水，一边加入一边搅拌，直至可以揉成柔软的糯米面团。

3， 将糯米面团揉成细棍状，然后用水揪下一小块面团揉成圆球，直到把所有的面团都揉成小球球即可。

4， 取一只锅，煮开一锅水，放入所有的糯米小圆子煮熟至圆子全部漂起。

5， 把圆子捞出，锅中的水倒掉大部分只留一点在锅中。

6， 加入醪糟和煮好的圆子，以及枸杞子，用小火煮沸。

7，把事先打好的蛋液倒入锅中打成蛋花即成。