食材明细

制作步骤

食材明细

剥皮鱼、豆豉、蒜、姜

制作步骤

1.鱼处理好之后用少许盐、十三香腌约半小时左右。

2.然后用厨房纸把腌过的鱼身水分吸干，放入盘子里待用。

3.准备好豉汁材料，将豆豉、大蒜、姜跺碎。

4.将豉汁材料铺到盘子里的剥皮鱼上。

5.锅里注入适量水烧开之后将盘子放入盖上锅盖大火蒸。

6.蒸约八分钟熄火，继续焖数分钟后再打开锅盖。

7.烧热锅倒入适量橄榄油、生抽与白糖煮沸后淋到蒸好的鱼上。

8.再撒上少许胡椒粉即可食用。