翡翠鱼米羹的制作材料：
教您翡翠鱼米羹怎么做
翡翠鱼米羹的制作要诀：
主料：鲈鱼400克,荠菜适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉,葱油,色拉油各适量。
1.鲈鱼取净肉，切米粒状，加盐、水淀粉、味精上浆，用油滑开。
2.荠菜择洗，焯水挤干，剁成蓉。
3.原料下锅，加其余调料烧开制羹。
鲈鱼粒和荠菜蓉待汤调味勾芡后再倒入，则成品更佳。
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