主料

对虾（500克）

辅料

生粉、面包渣

做法

1、先把对虾去壳，洗净后背部开刀，放入适量盐、味精、老酒和糖拌均匀。

2、把粘过调料的对虾沾上生粉，用棍子敲扁，再拌上面包渣，放到锅里油炸 （直到对虾浮起来），最后装盘。