主要成分：

外优质乳化剂、食用胶体、磷酸盐等原料。

作用特点：

1、能增加粽子的糯性，爽滑、细腻，更有弹性；

2、能有效延缓糯米淀粉的返生现象、柔软性更好；

3、增加粽子的弹性和韧性，使粽子表面光滑；

4、改善糯米的糊化特性，使粽子更容易煮熟，降低生产过程中的能耗

5、改善糯米的吸水性和保水性，增加粽子的出品率。

用法：

直接加入泡好的糯米中拌匀或和白糖一起添加拌匀即可。