材料
调味料(作法一 作法二 作法三)
去骨鸡腿1只 油饭1公斤 腊肠2根 肝肠2根 粽叶适量
酱油膏2大匙 酒1大匙 香油半大匙 胡椒粉半小匙
先将去骨的鸡腿肉切片状，加入胡椒粉、酒、酱油膏和香油一起抓腌均匀备用
再将肝肠和腊肠以沸水汆烫後，切片备用
将粽叶光滑的一面朝上打开，切去叶梗的蒂头，先铺上油饭，再放入腊肠、肝肠、鸡肉片，之後卷起放入盘中，以大火蒸约20分钟，就完成这一道粽叶腊味鸡了
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