用途:
材料:
做法:
清热解毒 消积润肠 减肥 厌食 感胃 肠胃胀气 消化不良
嫩黄瓜500克,蜇皮100克,香菜、生姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
1、将嫩黄瓜洗净消毒后,切为梗丝。
2、海蜇皮温水泡发,去沙洗净,切丝后入温开水中略汆,即捞入冷开水中投凉。
3、香菜洗净切段,生姜去皮,洗净切丝。
4、将盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中,对成调味色清汁。将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中,上撒香菜段、姜丝,浇上调味色清汁,拌匀即可食用。黄瓜拌蜇丝可在三餐食用。
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