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词条 蛏干炆冬瓜
释义

原 料

冬瓜、蛏干、姜片、葱花、蒜蓉、耗油、白糖、黑胡椒。

操 作

1、冬瓜去皮切块儿。冬瓜放开水中焯水(1分钟),捞起沥干水分备用。起油锅,葱姜爆香。

2、放入蛏干煸炒。炒出香味后放入适量白糖。

3、放入焯好的冬瓜同炒。

4、放入适量耗油和盐炒匀。出锅前撒入蒜蓉翻炒,炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅。

5、夏末去火消脂菜。

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更新时间:2025/3/24 20:51:43