蚵仔面线汤的制作方法

材料

蚵仔、面线、韭菜、油葱酥、青葱、地瓜粉、白

作法一 将蚵仔裹上地瓜粉，川烫後捞出。

作法二 将面线煮熟，然後捞出。

作法三 在锅里加入高汤、蚵仔、味精、盐、白胡椒粉和油葱酥。

作法四 加入韭菜和葱花，再将汤料淋在面线上，就完成罗！

备注 这蚵仔面线汤可是「金门名产」之一喔！汤头清新不勾欠、面线纯白有嚼劲，而处理蚵仔更是一门大学问呐。