材料
调料
做法
莲藕500克，生晒蚝豉100克，猪腿肉250克，猪心一只，陈皮一块。
生姜四片，精盐少许。
①莲藕洗净，切去藕节。
②生晒蚝豉用热水浸15分钟，洗净。
③猪腿肉放落滚水中高火3分钟，取出洗净。
④猪心洗净，切成两半。
⑤陈皮浸开，洗净。
⑥把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火40分钟，加盐调味即可。
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