原料

制作方法

特点

原料

猪踭肉５００克，蚝豉１５０克，发菜６０克，眉豆１２０克。

制作方法

（１）将发菜浸软，用生油数滴搓后洗净。

（２）蚝豉（水浸）洗净，猪踭肉洗净切块，眉豆洗净。

（３）把蚝豉、猪踭肉、眉豆一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１小时，放入发菜再煲１小时，调味供用。

特点

健脾滋肾，清降虚热。阴虚内热，症见失眠，牙痛，口舌生疮，咽干颊肿；或脾虚胃弱之时有眼睑浮肿。亦可用于高血压属阴虚火旺者。