词条 | 蚝汁焖杏鲍菇 |
释义 | 主料: 杏鲍菇大概不到一斤。切成丝。 辅料: 香葱两根切寸段,蒜瓣3个切末,姜一小块切丝,红椒一个切斜刀。 调料: 蚝油,酱油,料酒,水淀粉,盐,糖。 先将杏鲍菇入开水锅焯一下,捞起,控干水,备用。 做法: 1,锅烧热,中火,倒油,依次放入葱白段,蒜末,姜丝,红椒煸出香味。 2,倒入蚝油,略炒。 3,倒入料酒,酱油,再烹入水,搅一搅。烧开。 4,放入焯好的杏鲍菇,盖盖儿焖两分钟。 5,调入适量的盐,一勺白糖,翻匀就可出锅了。出锅后再撒点香葱叶末 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。