介绍

蚝油香酥鸡翅虽说是油炸的，但是不腻，通过高温油炸使鸡翅中的油脂渗出。只用了一种调料 【蚝油】就可以把鸡翅做的有滋有味的。可以说是外焦里嫩，味道鲜美。做法简便的一道美味。

主要原料

鸡翅 10个

耗油 2大勺

淀粉 少许

食用油 适量

制作方法

1.鸡翅洗净，用清水泡制1小时以上，泡出血水,在上面划上一刀。

2.放入蚝油搅拌均匀腌制10分钟,锅中加入油烧至5成热,把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀粉。

3.下入油锅,小火煎至两面金黄,用牙签能够扎透。 捞出，用吸油纸吸干油分即可。