菜肴简介

食材明细

制作步骤

小贴士

菜肴简介

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

主要食材：水产类

所需时间：十分钟

制作难度：普通

食材明细

大虾12只

芹菜350克

配料：

葱片适量

姜丝适量

蒜片2瓣的

调料：

盐适量

蚝油三分之一勺

生抽三分之一勺

糖半勺

制作步骤

1.芹菜劈开后切成寸段，斜着切也可以，大虾去掉头和虾腺和尾刺清洗感觉备用。

2.炒锅热锅凉油7成热放入虾爆炒变色后出锅，另起锅油热放入虾翻炒一下。

3.放入葱姜蒜煸香，喜欢吃辣的可以放点干辣椒，煸香后淋入少许生抽，然后放入芹菜翻炒。

4.芹菜变色后放入蚝油翻炒，翻炒均匀调入盐和糖翻匀即可出锅装盘。

小贴士

1、处理虾的时候尾巴有个尾刺，容易扎人，去掉后虾直接食用也好吃。

2、芹菜喜欢吃脆爽的时间要快一些，要是老人的吃稍微炒大一些。

3、没有蚝油就直接放生抽其他都不放也很 好吃。