准备材料(材料 调料)
烹饪方法
小技巧
西兰花半个、鲜香菇、平菇适量
食用油、食盐、鸡精、蚝油
1、把西兰花洗净切成小朵,菌菇类洗净切成段和片备用。取干净的锅烧开水,放入少许盐把西兰花汆熟捞起,摆盘备用;
2、另取干净的油锅烧热,把菌菇类倒入锅中翻炒几下,倒入适量的蚝油继续翻炒;
3、大火烧至汤收汁,放入鸡精即可起锅。
1、油锅的温度应该是三至四成热时倒入菌菇,太热菌菇会粘锅。
2、如果汤汁太多,建议倒入少许调好的淀粉水勾芡即可。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。