食材明细

制作步骤

温馨提示

食材明细

油炸豆腐泡 一袋

生菜 一棵

香葱 两小棵

盐 半勺

白糖 半勺

蚝油 两汤匙

生抽 一汤匙

啤酒 四汤匙

清水 一大碗

鸡精 半勺

制作步骤

1、准备材料：豆腐泡一袋，生菜一棵洗净，香葱洗净切好，分成葱白和葱绿。

2、炒锅下少许色拉油，先煸香葱白。

3、下入豆腐泡煸炒一分钟。

4、下入盐半勺。

5、白糖半勺。

6、蚝油两汤匙。

7、生抽一汤匙。

8、啤酒四汤匙。

9、清水一大碗，稍微煮三分钟。

10、在炒豆腐泡之前就可以在另外一个锅中烧适量的开水，现在趁这煮的三分钟把生菜焯水，锅中放少许的盐和色拉油，焯生菜40秒左右即可捞出沥干水分。

11、铺在盘底。

12、煮好的豆腐泡最后下入少许鸡精和葱绿，翻炒均匀即可。

温馨提示

1、豆腐泡很会吸水，所以这些汤汁都会被吸入，咬一口下去就有汁流到整个口腔。

2、铺在底下的生菜是原汁原味，很清淡的，所以一片生菜一小块豆腐泡同时吃到嘴里。