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词条 鹌鹑蛋肉圆菜底
释义

食材明细

主料: 肉适量 熟鹌鹑蛋适量 小油菜适量

辅料: 植物油适量 面包糠适量 生抽适量 盐适量 香油适量 葱姜适量 糖适量 醋适量 蚝油适量 水淀粉适量

制作步骤

1. 肉剁碎,加水、面包糠、盐、生抽、香油、葱姜顺一个方向搅拌成馅备用

2. 小油菜汆水过凉装盘备用

3. 锅加油,将肉馅制成小丸子入锅炸至金黄捞出

4. 另起锅加油置火,加糖炒出糖色,要小火别糊了

5. 下入丸子和鹌鹑蛋翻炒,加入醋

6. 水淀粉勾薄芡加蚝油调味出锅

7. 装入油菜盘中即可

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更新时间:2025/3/4 19:40:22