食材明细
制作步骤
主料: 肉适量 熟鹌鹑蛋适量 小油菜适量
辅料: 植物油适量 面包糠适量 生抽适量 盐适量 香油适量 葱姜适量 糖适量 醋适量 蚝油适量 水淀粉适量
1. 肉剁碎,加水、面包糠、盐、生抽、香油、葱姜顺一个方向搅拌成馅备用
2. 小油菜汆水过凉装盘备用
3. 锅加油,将肉馅制成小丸子入锅炸至金黄捞出
4. 另起锅加油置火,加糖炒出糖色,要小火别糊了
5. 下入丸子和鹌鹑蛋翻炒,加入醋
6. 水淀粉勾薄芡加蚝油调味出锅
7. 装入油菜盘中即可
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。