韮苔鸡蛋包子(主料： 辅料： 调料：)

韮苔鸡蛋包子的做法

韮苔鸡蛋包子

主料：

鸡蛋2个\\小麦面粉（适量\\韭菜适量

辅料：

酵母粉适量、酸奶1盒、粉丝1把

调料：

食盐适量、鸡精适量、香油适量、小葱2根、胡椒粉适量、五香粉适量、干贝（汁）适量

韮苔鸡蛋包子的做法

1.发面。温水将酵母粉化开，和面，将酸奶倒入。揉匀，成团后，用保鲜膜盖好，发酵。发面大约需要时间3—4个小时左右。

2.鸡蛋打散，炒好剁碎。粉丝温水泡软，切碎。韮苔和葱洗净控干水份，切碎。

3.把所有的材料放一起，用适量的盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、干贝汁、香油调味。

4.揉面。反复的揉捏，把里面的空气揉出来，揉光滑后，搓成条，切剂子，擀皮。

5.包包子。捏出褶。

6.冷水上锅，蒸包子。水开后，再蒸20分钟，即可。