原料：

·馄饨皮 ·韮黄 ·猪肉馅 ·食用油 ·盐 ·鸡精 ·料酒 ·胡椒粉 ·花椒粉 ·香油 ·葱

作法：

1、剁馅。将韮黄摘好，洗净控干水份切碎，葱剁成葱花，将韮黄和葱花放进肉馅拌在一起，用盐、鸡精、料酒、胡椒粉、花椒粉、葱花和香油调味。　2、包春卷的步骤：将馅放在馄饨皮中后，先折个三角，然后两头折进来，再把多余的部分也折进来包成一个长方形。 3、平底锅内倒油，注意是冷锅倒油，油稍微温了后就将包好的春卷放入锅内，小火煎炸至双面焦黄，即可。

营养成份：

韮黄春卷，酥脆鲜香，营养丰富，能增进食欲。适合各类人群食用。

小贴士：

春卷的馅可以根据个人口味不同来配制，用香菇和鸡肉的就不错。