原料:
做法:
腊鸭100克(或用腊鸭头、腊鸭翼取代),冬菇75克,姜l片,荸荠6只。
①先将腊鸭用热水洗净,撕去皮不要。然后将冬菇用清水浸软,剪去脚,控干水。荸荠去皮,洗净,每个切开边。
②将适量水放人煲内煲滚,放下腊鸭、荸荠、姜煲滚,慢火煲10分钟,放入冬菇,入糖半茶匙,再煲10分钟,下盐调味。腊鸭斩件上碟,冬菇也捞起放碟上。
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