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词条 焖大豆茄子
释义

材料:

主料:大豆100克,茄子,500克,

调料:香菜20克,大葱10克,香油3克,花椒5克,酱油3克,盐2克,味精1克

做法:

1.将茄子连皮切成大方块;

2.香菜切碎;

3.葱切丝;

4.将黄豆、花椒放入沙锅,加水(没过黄豆)烧至八成熟;

5.将花椒拣出,放入茄子,加水1碗,烧开后改微火;

6.茄子变软后放酱油、精盐,再烧至软透;

7.离火后放香菜、葱丝、味精,淋上香油即可。

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更新时间:2025/3/20 20:21:18