| 词条 | 焐酥蚕豆糖粥 |
| 释义 | 材料主料:糯米200克 蚕豆80克 辅料:桂花3克 调料:白砂糖100克 赤砂糖50克 碱3克 做法1. 糯米用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分 2. 蚕豆用开水浸泡,涨发回软后剥去外皮 3. 蚕豆洗净加食碱,旺火烧 4. 转小火,焐至豆板酥烂,捞出过筛 5. 将豆板放入原锅,用原汤继续烧至稠糊状 6. 加入红糖、桂花熬至有光泽,即成焐酥豆 7. 另取一锅加水,倒入洗净的糯米,旺火烧沸 8. 转小火焖至稠,加入白糖即成糖粥 9. 将糖粥盛入碗中,粥面浇上焐酥豆,即可食用. 营养分析糯米:糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食... 蚕豆:蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和... 食物相克蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食. |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。