原料

操作

原料

土豆、莴笋、胡萝卜。蒜、干辣椒、生抽、白醋、盐、白糖、香油。

操作

1-3、土豆，胡萝卜，莴笋，去皮切丝，分别用清水浸泡。

4、烧一锅开水，水开后，放入土豆丝，焯2分钟后。

5、放入胡萝卜丝，焯水2分钟后。

6、放入莴笋丝，焯水1分钟。

7、三丝一起捞出，放入冷水中浸泡之后，控水，放入冰箱冷藏半小时口感更好。

8、调料汁，取一小碗将蒜末，干辣椒碎，生抽，白醋，盐，白糖，香油混合一起，搅拌，1分钟之后倒在三丝上即可。