原料

做法

原料

乌骨鸡

小排骨

银杏

扁尖

枸杞

葱

姜

料酒

鸡精

做法

1、食材准备。

2、葱、姜洗净，分别切末、切片，扁尖切段。

3、锅热水，将小排骨洗净和乌骨鸡洗净，切块，放入焯水，去除血腥味后捞出。

5、锅水内放入姜、小排骨和乌骨鸡，烧开后，倒料酒。6、放扁尖，盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧50分钟。

7、接着放银杏，继续焖烧5分钟。

8、开后，放入枸杞，关火。

9、汤盛碗中，再撒入葱花、鸡精即可。