食材明细(原料： 调料：)

制作步骤

食材明细

原料：

土豆2个

茄子1个

豆腐半块

辣椒1根

调料：

油

姜蒜末

胡椒粉

酱油

盐

葱花

鸡精

各适量

制作步骤

1、准备好原料：土豆去皮洗净，茄子洗净，辣椒洗净，豆腐用水冲一冲。

2、所有原料都切成大小适中的块。

3、炒锅注油烧热，下姜蒜末爆香，放入土豆块和茄子块翻炒。

4、加入胡椒粉和酱油炒匀。

5、填入适量清汤烧开后，放入豆腐和辣椒。

6、炖至原料熟烂，加盐、葱花、鸡精翻匀后出锅即可。