材料

做法

营养分析(食物相克)

材料

主料:牛蹄筋300克

辅料:土豆(黄皮)200克 水萝卜50克

调料:大葱10克 姜10克 盐3克 味精8克 花椒3克 酱油6克 八角2克 辣椒(红、尖、干)10克 猪油(炼制)25克

做法

1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)备用

2. 土豆切成大方块

3. 葱切段、姜切片

4. 干椒切成细丝.

5. 将锅内放猪油烧热,用葱段、姜片爆锅炒出香味,添入高汤750克,加入酱油、花椒、大料(八角)、干红辣椒丝,放入熟牛筋块、土豆块,加入精盐、炖至土豆块酥烂

6. 最后放入小水萝卜炖3分钟,加入味精即可出锅.

营养分析

牛蹄筋:牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性...

土豆(黄皮):土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品.每100克土豆含钾高达300余毫克.专家认...

水萝卜:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥.萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加...

食物相克

水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用.