材料

苦瓜25克，文蛤500克，香油、料酒、姜片、盐、植物油各适量。

制作

1.文蛤洗净，焯水，去壳；苦瓜洗净，去瓤，切片。

2.锅内放入植物油烧热，倒入文蛤肉，加入料酒、姜片、盐，翻炒均匀，关火，待用。

3.沙锅内放入苦瓜片、文蛤肉，加适量水，小火炖至蛤肉熟透入味，淋上香油，搅匀即成。

用法

每日1次。

功效

清热润肠，防止便秘，治疗肥胖症。